पानीपुरी रेसिपी

 🌰 *पानीपुरी रेसिपी – झटपट और क्रिस्पी!* 

🧆 *पुरी के लिए:* 

1/2 कप सूजी

1 टेबलस्पून मैदा

चुटकी भर नमक, गुनगुना पानी (आटे के लिए)

👉 30 मिनट ढककर रखें, फिर पतला बेलें और छोटे-छोटे गोल काटें

👉 मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें जब तक सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएं

🌿 *पानी के लिए:* 

 *ब्लेंड करें:* 

1 कप पुदीना, 1/2 कप धनिया,

1 टेबलस्पून इमली का गूदा, 1 इंच अदरक, 2 हरी मिर्च

 *फिर मिलाएं:* 

3–4 कप ठंडा पानी, काला नमक, भुना जीरा, बूंदी

🥔 *स्टफिंग के लिए:* 

उबले हुए आलू + उबला हुआ चना + चाट मसाला + नमक

🍽️ *परोसने का तरीका:* 

पुरी फोड़ें → स्टफिंग भरें → पानी डालें → एक ही बार में खाएँ और चटपटे स्वाद का मज़ा लें! 💥